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中國美食博大精深，其制作工藝更是花樣百出，光是一個炒，就有生炒、熟炒、軟炒（又稱滑炒）、煸炒（又稱干煸）、焦炒、爆炒等等，可見炒灶對于中國廚師來說是多么的重要。隨著科技的進步，商用電磁爐因電磁加熱方式有著顯著的節(jié)能效果已逐步成為廚房灶具的首選，而今更是設計出了實現(xiàn)具有中國特有的凹型炒灶等，因此此設備剛進入市場便的到用戶的廣泛推崇。

那么，商用電磁爐到底是以什么樣的優(yōu)勢逐步取代煤氣灶、甲醇灶以及天然氣灶的呢？下面就跟安慈小編一起來看看那吧。

1、電磁爐無名火，無燃氣泄漏等問題，對比煤氣灶、甲醇灶以及天然氣灶等，安全問題遙遙領先。

2、商用大炒爐功率強大，不但可以炒菜、煲湯、做鹵肉、放蒸籠還可以蒸東西，煮面煮水餃，樣樣都行只有你想不到的，沒有大炒爐做不到的。

3、一次投資，使用成本低廉，保守估計能比煤油灶，煤氣灶省50%的燃料費，一臺大炒爐使用半年即可回本。

4、使用電磁灶節(jié)能環(huán)保，不產(chǎn)生一氧化碳，并且電磁灶有磁場，磁化食品有益健康。

5、電磁爐因功率強大，所以炒鍋會很燙，但不會給周邊環(huán)境造成悶熱，使廚師大汗淋漓。

6、安慈廚具質(zhì)量有保障，全國聯(lián)保，售后無憂。